Pastel de Cumpleaños de Vega de Chocolate y decorada con Cupcakes

 

INGREDIENTES:

Bizcocho

150 g (6 barritas) de chocolate Fondant

100 g de mantequilla

100 g de azúcar

100 g de almendras crudas molidas

4 huevos

2 cucharaditas de levadura en polvo

COBERTURA:

100 g (4 barritas) de chocolate Fondant

100 ml (1/2vaso de nata para montar)

50 g de mantequilla

PREPARACIÓN:

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añadir el chocolate fundido al baño maría, con la mantequilla, las almendras y la levadura e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Verterlo en un molde enharinado y cocerlo a horno medio durante 30 minutos aproximadamente

Dejar enfriar y volcarlo en una bandeja.

Calentar la nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Batirlo hasta obtener una crema homogénea.

Cubrir el bizcocho y dejarlo hasta que la cobertura se haya endurecido.

Para esta tarta he doblado la cantidad y la he puesto en dos moldes, uno más grande y otro más pequeño,  luego he volcado el más pequeño encima del más grande y la he hecho de dos alturas.

La he decorado con cupcakes pequeños, rellenos y decorados con frosting de diversos colores y sabores.

Espero que os guste.