Una lamina de hojaldre (mejor estirado)
Cabello de Ángel 150g
Crema pastelera 1taza grande
Para la decoración:
Huevo 1
Azúcar 50g
Agua 1/2 tacita
Azúcar granulado
PREPARACIÓN:
Se parte la lámina del hojaldre por la mitad, se unen los dos bordes estrechos, pasándole el rodillo.
Se pone al medio y a lo largo el cabello, encima del cabello la crema pastelera.
Se coge un pincel y con un poco de agua se pintan las orillas largas, se juntan y se aprieta bien para que no se salga el relleno.Si es para Reyes se puede poner el haba, y la figura.
Se pone en una bandeja que tendremos preparada con papel vegetal, se le da la forma de roscón, uniendo los dos extremos metiendo uno dentro del otro, apretando un poco.
Se bate el huevo y se pinta todo el roscón.
Se mete en el horno que tendremos precalentado a 200º unos 20 minutos más o menos.
Cuando se saca y se enfría un poco, se pinta con el almíbar que tendremos preparado con el agua y el azúcar.
Se pone por encima el azúcar granulado.
Se pasa a una bandeja con una corona de cartulina en el centro si es para Reyes y a comer.
Espero que os salga bien.
Hola, soy Carlos, amigo de tu hijo Jorge.
ResponderEliminarNo tengo claro lo del hojaldre. Si es rectángular, como haces para que quede redondo? No se romperá cuando lo intente unir por los extremos para hacerlo redondo? Podrías explicarme ese punto un poco mejor?
carlosmopi@hotmail.com
Gracias.
Gracias por tu comentario.
EliminarLa placa de hojaldre rectangular la tienes que cortar por la mitad y unir los lados más estrechos, montando un trozo encima del otro y pasar el rodillo por todo para que la masa esté bien fina.
Es conveniente realizarlo encima de un papel vegetal.
Después se rellena, se pasan los bordes con un pincel con agua, se dobla para envolver el relleno y se juntan los extremos metiendo uno dentro de otro.
Ara sí que sí...a engordar toca!!!
EliminarGràcies.