Probar estos donuts, son riquísimos.
INGREDIENTES (Para 15 unidades):
250 g de harina
50 g de azúcar
2 g de sal
25 g de levadura fresca de panadero
115 ml de leche
1 huevo pequeño
20 g de mantequilla
2 cucharaditas de esencia de vainilla
aceite de girasol para freír
Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
PREPARACIÓN:
En un bol se pone la harina y el azúcar, se junta todo bien y se añade la esencia de vainilla y el huevo un poco batido, se deshace la levadura con la leche templada y se añade a la mezcla anterior. Se amasa un poco, se saca sobre la mesa que tendremos espolvoreada con harina, se añade la mantequilla y se sigue amasando doblándola varias veces hasta que absorba toda la mantequilla.
Se pone la masa en el bol espolvoreado con harina se pasa la masa con un poco de aceite para que no se reseque y se cubre con papel film.
Se deja reposar hasta que triplique su volumen unas dos horas y media.
Se pone harina en la mesa y se amasa un poco sacando el aire, se pasa el rodillo dejando la masa de un centímetro. Con un corta pastas o un vaso del tamaño de los donuts se cortan, para el agujero del medio sirve un saca corazones o un tapón, así.
