Pastel TresTexturas de chocolate o Pastel Delicias de Chocolate

INGREDIENTES:
300g (12 barritas) de chocolate Nestlé Postre

200g de nata montada

125g azúcar

100g de mantequilla

5 huevos

PREPARACIÓN:

Fundir 250g (10 barritas) de chocolate troceado con la mantequilla al baño maría o en el microondas.

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y las claras montadas a punto de nieve y mezclarlo cuidadosamente.

Separarlo en dos partes y dejarlo en el refrigerador durante 15 minutos.

Verter una de las partes en un molde de bizcocho con un círculo de papel vegetal en la base  y cocerlo a horno medio(180 ºC) durante 15 minutos aproximadamente.

Dejarlo enfriar.

Añadir la nata montada a la parte reservada y verterlo sobre el bizcocho.

Fundir el chocolate restante (2 barritas) al baño maría o en el microondas; ponerlo en una manga pastelera de boquilla muy fina y decorar la superficie del pastel con un enrejado muy fino.

Dejarlo enfriar durante 2 ó 3 horas antes de servirlo.